2016.06.20

ひもかわうどん（群馬県桐生市）

ひもかわうどんを食しに桐生まで行ってきました。

実は５月の連休に一回訪れたのですがあまりの混雑にあきらめて帰って来た経緯があります。

そうですリベンジです。

家を１０時に出発

開店前に間に合うようにと出発したのですが・・・・大失敗

信号で止まった時にナビに目的地を登録探索！

２時間も掛かるじゃん・・・・・開店には間に合わない・・・・とほほ

まっ　何とかなるさ・・・・・何とかしちゃいました（ご想像にお任せします）

開店時間１５分遅れ１１時４５分到着しました

ラッキー駐車場も問題なく駐車できました

ぎょぎょ　お店の玄関から２０人以上の行列です

折角来たので我慢して列に並び待つことにしました

並ぶこと１時間３０分ようやく午後１時１５分入店できました

妻と娘と私で３人でしたので、初挑戦と言うこともあり

３人で違うメニューを注文し楽しむことにしました

基本はつけ汁にうどんを潜らせて食べるようです

妻はてんぷらひもかわうどん

娘はおろしひもかわうどん

私はかも汁ひもかわうどん

それぞれ美味しかったです

基本のつけ汁は同じなのでトッピングしだいって事でしょうか

美味しかったです

うどんはハンカチを綺麗にたたんで盛り付けてある感じです

一発目はお箸で上手くつかめません

大きさが分からないのとつるつるしていてつかみづらいのと

ダブルで戸惑い・・・・・いゃー参ったって感じです

何とか器に移しいただきます

つるつるしこしこ　美味しいです

がっ　やはり食べづらい

何でこんなスタイルになったんでしょうね

食事が終わりお店を出たのは午後２時でした

美味しかったのですが、疲れました

店内のやり取りを見ていると改善と工夫でもっと回転率上げられそうです

飲食業も改善が大事だと思いながらも

我社の改善も心配になりました

たまに第３者に工場見学でもしていただき指摘してもらうのが大事だと思いました

普段と違った業界の勉強も面白いですね

千曲市には食品ネット千曲というグループがあります

たまに会合でご一緒することがありますが、何か勉強になる事はないか尋ねて見ようと思います。

建設業界はどうなんでしょうね？

機会があったら交流してみたいです。

因みに今回伺ったお店は『ふる川』です　よろしかったらドライブがてらどうぞ！